Орехова сметанова торта
Необходими Продукти
●за блатовете
● белтъци - 350 г към 10 бр.
● орехи - 270 г смлени
● захар - 230 г кристална
● галета - 50 г може смлени бисквити
●
за крема
● маскарпоне - 500 г
● сметана - 500 мл подсладена
● пудра захар - 1 с.л.
● портокалова кора - настъргана
Начин на подготвяне
В купа сложете белтъците, изсипете захарта и разбийте на корав сняг.
Към получената примес прибавете на порции смлените орехи с галетата. Хомогенизирайте добре.
На части хартия за печене очертайте кръгове с диаметър 20 см.
Разпределете сместа по равно в центъра на всеки кръг и разнесете отмерено до очертанията на кръга.
Изпечете блатовете за торта един по един в авансово загрята на 180°C. фурна за 15 мин, до момента в който покафенеят леко и не лепнат. Оставете ги на хартията да се охладят.
Разбийте маскарпонето с една супена лъжица пудра захар до гладкост.
В купа разбийте охладената сметана. Към маскарпонето прибавете на порции сметаната, разбивайки на най-ниската степен с миксера.
Ароматизирайте крема с настърганата кора на един портокал.
Сглобете ореховата торта в кръг 20 см, като сред блатовете намажете обилно с крем.
Приберете сметановата торта в ледник за 10 часа дружно с кръга.
След като се охлади добре, освободете от кръга и довършете украсяването по ваш усет на ореховата сметанова торта.
Да ви е сладко!
