Не малко суфле, а цял кекс с течен център сме

Не малко суфле, а цялостен кекс с течен център сме ви приготвили - да ви е сладко

Необходими Продукти

● шоколад - 200 г естествен
● масло - 200 г + за намазване
● брашно - 50 г
● яйца - 3 бр.
● пудра захар - 50 г
● ванилия - 1 отново
● брашно - за поръсване

Начин на подготвяне

Шоколадът се разтопява на водна баня, смъква се от котлона и към него се прибавя кравето масло. Сместа се разбърква до еднородност и се оставя настрани.

В обособен съд деликатно се отделят белтъците от жълтъците. Жълтъците се прибавят към шоколадовата примес при непрестанно бъркане. След това се прибавя авансово пресятото брашно и се разбърква, до момента в който сместа го поеме.

Време е да се прибавят разрушените белтъци и пресятата пудра захар и сместа да се ароматизира с ванилията. Така приготвената примес се разпределя във форма за печене, авансово намазнена и набрашнена.

Кексът с течен център се пече към 10-13 минути в авансово загрята на 200 градуса фурна. Изважда се от фурната и се оставя да се охлади.