Не е задължително да приготвите китайското с три вида месо,

Не е наложително да приготвите китайското с три типа месо, само че е доста по-вкусно, когато сложите и трите

Необходими Продукти

● свинско месо - 200 г контрафиле
● телешко месо - 200 г филе
● пилешко месо - 200 г филе
● черен пипер - 1 к.л. млян
● оризов оцет - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● царевично нишесте - 1 ч.л.
● соев сос - 50 мл
● олио - 30 мл за месото
● олио - 2 с.л
● чесън - 1 скилидки
● гъби - 100 г печурки
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. зелени
● тиквички - 1/2 бр.
● лук - 1 глава кромид

Начин на подготвяне

Нарежете трите типа месо на тънки лентички с широчина към сантиметър-два.

Гъбите и чесъна нарежете на фино, морковите - на дебели ленти, тиквичката разделете на три и с картофобелачка изрежете ленти, чушките нарежете под надолнище на едри части, а лука направете на полумесеци.

Сложете олиото в загрят на котлона бездънен уок тиган. Сложете първо пилешкото месо да се запържи, разбърквайте и гответе на мощен огън за няколко минути. Извадете върху домакинска хартия. Сложете свинското и по същия метод го запържете, извадете и сложете телешкото. Месото се подготвя доста бързо, значимо е да го нарежете на фино и частите да са с почти идентична величина.

Махнете мазнината от пърженото месо и сипете олиото за зеленчуците, загрейте и сложете лука и чесъна, разбъркайте, пържете до омекване и сложете морковите, тиквичките, гъбите и чушките. Разбърквайте непрестанно и гответе до омекване на всички зеленчуци, като морковите и чушката е добре да останат леко хрупкави.

В купичка смесете соевия сос, нишестето, захарта и оцета, разбъркате и прибавете тази примес в тигана.

Разбъркайте, гответе още минута-две до леко втвърдяване на соса и махнете от котлона.