Постен ориз с микс от гъби
Необходими Продукти
● ориз - 220 г● лук - 1 глава
● морков - 1 бр.
● чушка - 1 бр. зелена
● домати - 2 бр.
● чесън - 2 скилидки
● гъби - 500 г микс по желание
● олио - 90 мл
● копър - 1 ч.л. или на усет, изсъхнал
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● бренди - 45 мл
● магданоз - 4 с.л. раздробен
Начин на подготвяне
Приготвяме си всички зеленчуци, като кълцаме на ситно лука и чесъна, на малко по-едро - моркова и зелената чушка. Гъбите режем на едри късчета, а доматите обелваме и настъргваме.
Задушаваме в олиото до омекване - първо лук, чушка и моркови с великодушна щипка сол, а след това прибавяме гъбите. Готвим 8-10 минути на сдържан огън и наливаме брендито. Когато то се изпари, идва ред на настърганите домати и чесъна. Разбъркваме добре и пържим още 2 до 3 минутки.
Приготвяме си ориза, авансово почистен от нишестето, и отмерваме количество вода (на 1 част ориз - 2.5-3 обемни елементи вода).
Сипваме ориза и го запържваме за малко при непрекъснато бъркане. Добавяме копъра, половината магданоз, черния пипер и още малко сол и наливаме водата.
Готвим ориза под похлупак до вдишване на всичката течност - към 18 минути (първо на мощен огън, а след завиране, намаляме на междинен до слаб). Зависи от типа на ориза, по тази причина си го наглеждаме и в случай че е нужно сипваме още малко водичка, до момента в който стане изцяло подготвен.
Оставяме го за 5-10 минути да почине преди сервиране.
Поднасяме порциите постно ядене, поръсени с прясно раздробен магданоз.
Добър вкус! Постният ориз с микс от гъби е доста апетитен.
