Печен шаран с орехова плънка
Необходими Продукти
● шаран - 2 кг измит● стафиди - 1 с.л.
● лук - 2 глави
● девесил
● ориз - 2 с.л.
● печурки - 3 бр.
● орехи - 20 г
● бяло вино - 100 мл
● зехтин
● сол
● черен пипер
● лимони - 1 бр.
● соев сос - 2 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● хайвер - от шарана
Начин на подготвяне
Овкусете шарана със соев сос и сол и го оставете встрани. Нарежете и задушете в лой печурките и лука.
Добавете малко от хайвера, ориза и орехите. Сипете аления пипер и малко вода. Оставете да се сготви до извиране на водата.
Овкусете с подправките и сипете стафидите. Напълнете рибата, сипете бялото вино върху нея и я намажете с лой.
С изострен нож направете няколко разреза върху шарана и в тях наредете лимонови резенчета. Може да добавите остатъка от хайвера при него. Сипете 1/2 ч.ч. вода.
Добавете още малко червен пипер и поставете фолио. Печете рибата за час на 180 градуса.
След като времето отмине, отвийте фолиото и върнете печения шаран във фурна за още малко време.
Печения шаран с орехова плънка поднесете с мечтаната гарнитура.
