Печен боб по селски
Необходими Продукти
● фасул - 500 г● лук - 2 глави
● моркови - 2 бр.
● пиперки - 2 бр. зелена и алена
● целина - 1 парче корен
● олио - 1/2 ч.ч.
● масло - 1 кубче (60 г)
● суха чушка - 1 бр. люта
● джоджен - 3 клончета
● доматено пюре - 1 с.л.
● доматен сок - 1 ч.ч.
● червен пипер - 1 с.л. равна
● брашно - 1 с.л. с връх
● топла вода
Начин на подготвяне
Накиснете боба от вечерта. На другия ден излейте водата и измийте го доста добре. Поставете боба в тенджера със студена вода и варите на слаб огън до подготвеност, прецедете.
В тава с незалепващо покритие нагрейте олиото и прибавете нарязания на кубчета зарзават (лук, пиперки, моркови и целина), прибавете и кубче масло.
Запържете до леко омекване и прибавете лютата чушка цяла, посолете. Към тях прибавете доматените пюре и сок и клонките джоджен, разбъркайте.
Изсипете сварения и прецеден фасул в тавата при зеленчука и прибавете авансово смесените и добре разтворени на каша в малко студена вода брашно и червен пипер, разбъркайте и налейте топла вода, едвам се покрият продуктите, разбъркайте и посолете на усет.
Поставете в авансово нагрята фурна на 200 градуса за към 40 минути до лека и мазна препечена коричка. Невероятно апетитен и топящ се в устата печен фасул.
