Съветът на всички е по време на пандемия и извънредно

Съветът на всички е по време на пандемия и изключително състояние да останем у дома. Студеното време и непредвиденият сняг ни накараха да приберем небрежно по-леките облекла и да върнем назад пуловерите. И въпреки да не се радваме толкоз на снега, когато е в месеци, далечни от празниците за Коледа, то сигурно можем да се завърнем към обичаните ни супи. Именно те са най-лесният метод да внесем малко топлота и уют в дома си, тъй като знаем, че няма по-сгряващо от аромата на топла чорба. Днес ще ви представим една универсална рецепта за зеленчукова домашна чорба. Тя е лесна, тъй като общо взето можете да замените зеленчуците с други, които имате в хладилника си. Необходими артикули: 3 картофа 2 домата 2 дребни глави жълт лук 1 морков фиде 1 яйце 1 ч.л. кисело мляко 2 с.л олио (зехтин също прави работа) 1 връзка копър Целина Начин на подготвяне Поставете тенджерата на котлона и изсипете олиото или зехтина. Изчакайте да загрее и поставете нарязания на ситно лук. Запържете леко и оставете да се задуши. Към това прибавете нарязания морков и целината. Оставете 5 минути на слаб огън да се задушат зеленчуците и прибавете картофите, с цел да поемат от аромата. Изсипете водата в тенджерата и оставете да ври. Когато картофите стартират да омекват, прибавете нарязаните домати и фидето. След към 3-5 минути фидето ще е готово. Дръпнете супата от котлона и изчакайте да изстине малко. Нарежете и изсипете копъра. За застройката В купа разбийте жълтъка на едно яйце и прибавете киселото мляко. Разбийте добре до приемане на хомогенна примес. Темперирайте с бульон от супата, до момента в който температурата се изравни и по-късно изсипете жълтъка с киселото мляко и бульона в супата на тънка бликам, като непрекъснато разбърквате.