Преди да дойде демокрацията, всяко семейство можеше да си позволи

Преди да пристигна демокрацията, всяко семейство можеше да си разреши да отиде един път или два пъти месечно на ресторант. Вярно, че менюто беше малко и изборът не беше огромен, само че въпреки всичко можехме да се разтушим малко с другари, пък и да зарадваме децата. Ресторантите тогава бяха в много просторни заведения и съвсем във всеки имаше оркестър с музика онлайн. Но не чалга като в този момент, а сцена. Всичко се въртеше основно към скарата – кебапчета, кюфтета. Мешаната скара заемаше централна позиция в менюто. Тя включваше кюфте, кебапче, пържола, шишче, дроб и гарнитура и всичко това единствено за 1,70 лева Измайсторената от „ Балкантурист “ шопска салата беше по 70 ст., пържените картофки със сирене – 80 ст., а най-скъпият специалитет на заведението не беше повече от 3,50 лева Българските ракии, водки и коняци костваха по 50-60 ст. за 50 гр, а съветската водка – 0,70 лева, споделя socbg.com. Цялата власт в заведението се държеше от сервитьора с папийонката. От него зависеше всичко. Като се стартира от това да благоволи да те настани на масата, да ти поразреди или не питието, да ти понижи или не грамажа на салата и се завършваше с най-важното – не дали, а с какъв брой да ти надпише сметката. Друг въпрос е, че храната постоянно се сервираше изстинала, повече от половината от написаното в менюто постоянно липсваше.
Сега има заведения за хранене под път и над път, а менютата им изобилстват с какви ли не деликатеси. Само че българските фамилии едвам връзват месечния бюджет, камо ли да отидат на заведение.