Бобовите култури могат да станат полезна алтернатива на месото, посочват

Бобовите култури могат да станат потребна опция на месото, показват диетолози от Университета „ Пенсилвания “, представени от „ Медикъл Експрес “. Експертите означават, че бобът, лещата, нахутът и грахът съдържат белтъчини, които не отстъпват на тези в месото, предава БНР. Освен това постоянната приложимост на бобови култури понижава риска от развиване на сърдечни болести и стабилизира равнището на холестерол в кръвта. „ Добавете малко нахут в салатата. Използвайте бобови за гарнитура вместо картофи и ориз. Използвайте ги и като главно ядене вместо месо “, поучава проф. Пени Крис-Етъртън, съавтор на проучването. „ За тези, които не желаят да ядат месо, бих предложила бобови култури, които се готвят по здравословен метод вместо заместители на месото на растителна основа “, акцентира тя.