Содена питка за Бъдни вечер със семена
Необходими Продукти
● брашно - към 700 г● вода - към 350 мл леко топла
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● оцет - 1 с.л.
● бакпулвер - 1/2 пакетче
● олио - 3 с.л. и още за намазване
● семена - 50 г примес сусам бял и черен, мак
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Загасете содата за самун в оцета. Пресейте брашното с бакпулвера и солта. Направете кладенче от брашното и сипете в него загасената сода, захарта и олиото. Сипете семената, като ги разпръснете по брашното.
Започнете с топлата вода да замесвате тесто с лъжица. Доомесете с ръце. При нужда прибавете още малко брашно. Трябва да получите меко тесто. Оставете го да почине към 20 мин., като в това време намажете тавата, в която ще печете содена питка с олио.
Отделете дребна част от тестото за украсата и от другото тесто оформете плоска питка и я поставете в тавата. При оформянето може да поставите увита във фолио паричка.
От отделеното тесто направете кръст, житен клас, грозд, слънце и изобщо знаци които желаете да има на питката. Намажете питката с олио и я поставете да се пече във фурна загрята на 180 градуса.
Ако стартира доста бързо да се зачервява, може да я покриете с фолио. Печете към 30 мин. При подготвеност извадете питката, напръскайте я леко с вода и увийте в чиста забрадка. Оставете я да обиколи равнищата за към 15 мин. и поднесете топла.
Питката не е доста огромна и в случай че празнувате Бъдни вечер повече хора, би трябвало да се замеси по-голяма доза.
