Най-скъпото наследство са изпитаните рецепти на баба - ето ви

Най-скъпото завещание са изпитаните предписания на баба - ето ви една от обичаните ни

Необходими Продукти

● чушки - 15 огромни зелени и червени месести чушки
● лук - 3 огромни глави
● девесил - 2 клонки
● сол
● черен пипер
● олио

Начин на подготвяне

Нарежете лука на по-едро и го запържете в сгорещената лой до порозовяване. Добавете нарязаните на едри квадрати чушки и разбъркайте добре, с цел да не загори. Това се прави на висока температура.

Когато чушките се запържат добре, продължете да задушавате под похлупак на муден огън.

Когато чушките се карамелизират и пуснат сок, прибавете един пръст гореща вода, ситно нарязаните листа девесил, сол на усет и малко черен пипер.

Продължете да задушавате яхнията, като постоянно разбърквате.

При втвърдяване на соса добавяйте по един пръст гореща вода. От карамелизацията чушките ще отделят сок, който ще сгъстява яхнията.

Продължавайте да бъркате постоянно и да добавяте по малко гореща вода до приемане на прелестен сос (не доста, само че не и малко).

Гарнирайте с нарязан магданоз и добър вкус!

Пиперената яхния от рецептите на баба е подготвена.