Слонове правят най-скъпото кафе в света
Най-скъпото кафе на света не било копи лувак
Най-скъпото кафе Black Ivory в света, направено от слонове в Тайланд, към този момент се продава на дребно. Един килограм струва 1100 $. Black Ivory се предлага в Tesco Lotus и Big C.
Според хотел Anantara най-добрите кафе на зърна порастват в курорт в Чанг Рай, в региона на Златния триъгълник. В огромния лагер за слонове Anantara Hotel те основават неповторим вид „ Черна слонова кост “.
Доскоро „ Черната слонова кост “ се оферираше единствено в четири курорта Анантара на Малдивите и, несъмнено, в Тайланд.
В момента кафето на Black Ivory се предлага и в комерсиалната верига. Може да се откри в Big C и Tesco Lotus.
Проучванията демонстрират, че по време на храносмилането слоновите ензими разграждат протеина на кафените зърна.
Тъй като протеинът е един от главните фактори, виновни за горчивината на кафето, ниското наличие на протеини демонстрира неналичието на мъка.
Черното кафе, обработено от слонове, коства 50 $ за чаша и е едно от най-скъпите кафета в света.
За съпоставяне, кафето от остров Бали коства към 500-600 $ за кг или 30 $ за чаша. То е кафе, обработено от цибетки и е създадено по същата технология - животното яде кафе на зърна, а протеините се унищожават по време на храносмилането.
В хотел Anantara гостите, които поръчват чаша Black Ivory, ще видят събраните зърна, от които ще подготвят неповторима напитка в обичаен сифон.
Осем % от всички продажби на кафе отиват в Тайландския фонд за слонове.
За да основат този неповторим вид кафе, са избавени 30 домашни слона и техните родственици със фамилиите си.
Процесът стартира със селекцията на най-хубавото кафе в Тайландската Арабика, което пораства на надморска височина от 1500 м. Слоновете ядат с ненаситност кафеените зърна, които се отделят от храста, както е подбудено от природата.
Най-скъпото кафе Black Ivory в света, направено от слонове в Тайланд, към този момент се продава на дребно. Един килограм струва 1100 $. Black Ivory се предлага в Tesco Lotus и Big C.
Според хотел Anantara най-добрите кафе на зърна порастват в курорт в Чанг Рай, в региона на Златния триъгълник. В огромния лагер за слонове Anantara Hotel те основават неповторим вид „ Черна слонова кост “.
Доскоро „ Черната слонова кост “ се оферираше единствено в четири курорта Анантара на Малдивите и, несъмнено, в Тайланд.
В момента кафето на Black Ivory се предлага и в комерсиалната верига. Може да се откри в Big C и Tesco Lotus.
Проучванията демонстрират, че по време на храносмилането слоновите ензими разграждат протеина на кафените зърна.
Тъй като протеинът е един от главните фактори, виновни за горчивината на кафето, ниското наличие на протеини демонстрира неналичието на мъка.
Черното кафе, обработено от слонове, коства 50 $ за чаша и е едно от най-скъпите кафета в света.
За съпоставяне, кафето от остров Бали коства към 500-600 $ за кг или 30 $ за чаша. То е кафе, обработено от цибетки и е създадено по същата технология - животното яде кафе на зърна, а протеините се унищожават по време на храносмилането.
В хотел Anantara гостите, които поръчват чаша Black Ivory, ще видят събраните зърна, от които ще подготвят неповторима напитка в обичаен сифон.
Осем % от всички продажби на кафе отиват в Тайландския фонд за слонове.
За да основат този неповторим вид кафе, са избавени 30 домашни слона и техните родственици със фамилиите си.
Процесът стартира със селекцията на най-хубавото кафе в Тайландската Арабика, което пораства на надморска височина от 1500 м. Слоновете ядат с ненаситност кафеените зърна, които се отделят от храста, както е подбудено от природата.
Източник: standartnews.com
КОМЕНТАРИ