Най-класическата и обичана от всички пача чорба, която има по-голям

Най-класическата и обичана от всички пача супа, която има по-голям почитател клуб, в сравнение с футболните тимове от А група

Необходими Продукти

● свински крачета - 3 бр.
● прясно мляко - 600 мл.
● сол - на усет
● черен пипер - 1 к. л.
●

за запръжка

● олио - 4 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
●

за овкусяване при поднасяне

● червен пипер - пикантен или чили
● чесън - няколко скилидки
● оцет - на усет

Начин на подготвяне

Почистете и измийте крачетата. Залейте със 2 литра студена вода и варете, до момента в който месото се отдели от кокала (около 90 минути, в случай че е нужно долейте още вода).

Извадете крачетата да изстинат и прецедете бульона в друга тенджера. Обезкостете крачетата и върнете месото в прецедения бульон. Посолете на усет със сол и черен пипер.

Сварете прясното мляко и го прибавете към бульона. Щом заври, отстранете от огъня. Запържете в олиото аления пипер и го сипете в чорбата.

Поднесете пачата гореща, поръсена със пикантен червен пипер, счукан чесън и оцет на усет.