Пролетни триъгълни банички с ориз и лапад
Необходими Продукти
● кори за баница - 7 бр. фини● ориз - 1 ч.ч.
● лапад - 20 листа
● лук - 1 голямa или 2 дребни глави
● чесън - 1 скилидка
● магданоз - ½ връзка без дръжките
● хималайска сол - 1 ч.л., равна - на усет
● черен пипер - ½ равна к.л.
● шарлан - 2 - 3 с.л.
● вода - 3 ч.ч.
Начин на подготвяне
Накисваме измития ориз – 1 ч.ч., до момента в който приготвяме зеленините. Отрязваме дръжките на лападовите листа и магданоза, измиваме и ги нарязваме на ситно.
В дребна тенджера загряваме шарлан и него сипваме нарязаните лук и чесън. Ръсваме щипка хималайска сол, разбъркваме и оставяме 2-3 минутки да омекнат захлупени с похлупак. Сипваме отцедения наквасен ориз и заливаме с 3 ч.ч. вода.
Разбъркваме с половин равна к.л. надробен черен пипер и 1 равна ч.л. хималайска сол. Оставяме да се вари и след 10 минути прибавяме нарязаните пресни листа лапад. Готвим още към 15 минути - до цялостна подготвеност на ориза.
Дръпваме от котлона и прибавяме нарязания на ситно свеж магданоз. Разбъркваме и оставяме леко да се охлади.
През това време си разстиламе хоризонтално готовите кори за баница - нужни за рецептата за тези вкусни банички са 7 бр.
1 триъгълна баничка подготвяме по следния метод:
Намазваме с шарлан (със силиконова четчица) лявата половина на кората сгъваме на две като отлистване на страница. Отново намазваме лявата половина и сгъваме в същата посока, тъй че да се получи дълга тясна лента. Поставяме си я хоризонтално и от горната страна сипваме 3 богати супени лъжици от оризовия заряд.
Равномерно разстиламе тъничък оризов слой по дължина, като не слагаме плънка по краищата. Завиваме триъгълната форма, като започваме с низък ляв ъгъл, който сгъваме диагонално и по-късно следваме инерцията до края, като краищата прегъваме във вътрешността и тогава финално завиваме.
Същата поредност от дейности прилагаме и за другите кори за баничките с лапад.
Подреждаме ги в квадратна тава, авансово намазана с шарлан - с четчицата (събират се, подредени като мозайка). Намазваме и тях с шарлан и печем в загрята фурна за 30 минути на 180-200 градуса.
Поднасяме топли хрупкавите златисти пролетни триъгълни банички с ориз и лапад.
Веган апетитни, ароматни и засищащи оризови триъгълни банички - обичани на огромни и мънички!
Чудно Вкусно!
