Пиле селска яхния
Необходими Продукти
● пиле - 1 бр. към 2 кг● олио - 0.5 ч.ч.
● лук - 6 глави
● домати - 6 бр. пресни
● черен пипер - 8 бр. зърна
● дафинов лист - 2 бр. листа
● брашно - 1 с.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● люти чушки - 2 бр. сухи
● сол - на усет
● магданоз - за поръсване
Начин на подготвяне
Почистете и измийте пилето, нарежете на порции и ги подсушете с кухненска забрадка.
В тенджера нагрейте олиото и запържете пилешкото месо до златисто от всички страни.
Извадете месото и в същото олио запържете нарязаните на линии глави лук.
Прибавете един обелен и нарязан на кубчета домат и след малко готвене прибавете аления пипер.
Залейте сместа с гореща вода и върнете пилето в тенджерата да се готви.
Добавете останалите обелени и нарязани на кубчета домати, лютите чушки, зърната черен пипер и дафиновите листенца, варите пилешката яхния на сдържан огън до подготвеност на месото.
Размийте брашното в малко студена вода и го прибавете, посолете на усет и поръсете с чубрицата.
След като заври, премахнете селската яхнията от огъня.
При сервиране поръсете пиле селска яхния със ситно нарязания магданоз.
