Свинско контра филе с праз лук и кашкавал
Необходими Продукти
● свинско месо - 500 г контра филе● праз - 3 стръка
● домати - 1 консерва пюре
● вино - 100 мл алено
● кашкавал - 100 - 150 г
● чубрица
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Нарежете месото на дребни хапки.
Сложете олиото в тиган и прибавете месото, с цел да се запържи до леко златист цвят и прибавете аленото вино, като разбърквате от време на време.
Изчистете и нарежете праза на едро и го прибавете при месото, с цел да се задуши. Поправете ги със сол, черен пипер, червен пипер и чубрицата. След като е омекнал празът, изсипете доматите от консерва и оставете да покъкри малко, до момента в който се изпари водата от доматите.
Когато всичко е готово, ги изсипете в тавичка и налейте вода едвам покрие сместа. Печете в авансово загрята на 200 градуса фурна за 45 минути или до момента в който остане на лой.
Когато е към този момент съвсем готово, изкарайте тавата от фурната и поръсете щедро с настъргания авансово кашкавал и още веднъж върнете тавата във фурната, с цел да се запече кашкавалът до златист цвят и тогава ястието е готово.
