Лесна баклава с кексова плънка и стафиди
Необходими Продукти
● бутертесто - 2 опаковки●
За плънката
● яйца - 3 бр.
● захар - 100 г
● орехи - 100 г
● брашно - 120 г
● стафиди - 100 г
● ванилия
● бакпулвер - 1 ч.л.
●
За сиропа
● вода - 750 мл
● захар - 500 г
● лимони - 1 настъргана кора
Начин на подготвяне
Залейте стафидите с коняк или ром за 15-20 минути или просто единствено ги изплакнете под течаща вода.
В дълбока купа прибавете яйцата, като отделите един белтък. Добавете захарта и ванилията.
Разбийте, до момента в който захарта се разтопи.
Добавете брашното с бакпулвера. Отцедете стафидите и ги прибавете към сместа.
Добавете и смлените орехи. Разбъркайте добре.
Разточете 2 кори с дебелина към 1 см съгласно размера на тавата. Ако употребявате подготвени бутер кори, ги изрежете, колкото е належащо, с цел да паснат в тавата.
В тавата сложете хартия за печене и сложете едната кора. Излейте плънката и я разпределете отмерено.
От горе сложете другата кора. Слепете краищата, като ги притискате с пръсти.
Разрежете на порции и намажете с леко разрушения белтък.
Печете в загрята на 180 °C фурна за 25-30 минути.
Оставете вкусната саралия да изстине изцяло. Пригответе сиропа.
В 750 мл вода прибавете 500 г захар и варете на междинен огън за 30 минути.
По предпочитание можете да добавите настъргана кора от 1 лимон.
Отстранете хартията и залейте щедро саралията. Оставете я на хладно за няколко часа.
Нашата саралия с кексов заряд и стафиди е подготвена. Сочна, ароматна и вкусна.
Да ви е сладко!
https://youtu.be/
