На вкусните мекици не им трябват яйца, а майсторска ръка,

На вкусните мекици не им трябват яйца, а майсторска ръка, която да ги замеси

Необходими Продукти

● брашно - към 2 ч.ч.
● ядково мляко - 250 мл
● суха квас - 1 с.л.
● сол - 2 щипки
● захар - 2 щипки
● олио

Начин на подготвяне

Ядковото мляко се затопля. От него се отделя към 100 мл и към него се прибавя маята, захар и сол. Разбърква се хубаво и се оставя за към 5-10 минути.

През това време се пресява брашното. Към пресятото брашно се прибавя сместа с маята. Добавя се и останалото ядково мляко.Разбърка се хубаво до приемането на еднородна примес.

Готовата примес за мекици се оставя завита със стреч фолио на топло за към 20-30 минути.

Олиото се поставя на котлона да се сгорещи. След това с лъжица, потопена в олио, се взема от сместа и се пуска в сгорещено олио.

Мекиците се изпържват хубаво и от двете страни.

Готовите мекици се поставя в купа, която е покрита с хартия, с цел да се отцеди непотребната лой.