Малки пици с уникален пълнеж
Необходими Продукти
●за тестото
● брашно - 300 г
● вода - 150 мл хладка
● зехтин - 4 с.л.
● квас - 5 г суха за самун
● сол - 1 ч.л.
●
за плънката
● салами - 100 г по избор
● кашкавал - 50 г
● гъби - 1/2 ч.ч. от буркан
● яйца - 1 бр.
● кетчуп
Начин на подготвяне
Приготвяне на тестото: В огромен съд пресяваме брашното дружно със солта. Правим кладенче и в него слагаме зехтина и маята
Сипва се водата и последователно замесваме меко тесто. Оформяме топки, които оставяме за 30 минути да втасат.
Приготвяне на плънката: Нарязва се колбасът на дребно. Кашкавала може да се настърже, може и да се нареже на дребно (аз го нарязах на дребно). Гъбите също се нарязват на дребно.
След като самото тесто е готово, вземаме една по една топките, като всяка притискаме благодарение на чаша, по този начин оформяме самата дребна пица. Покрай чашата вършим сечения, като по-късно събираме двата края в едно.
Оформя се дребна хлътналост, където слагаме към този момент нарязаните колбас, кашкавал и гъбите. Аз сложих първо кетчуп, а по-късно колбаса, гъбите и най-после кашкавала.
Най-отгоре намазах с яйце. Подреждат се в тава застлана с хартия за печене. Слагат се във авансово загрята фурна и се пекат до подготвеност.
