Морковено Гаспачо
Необходими Продукти
● моркови - 270 г● домати - 2 бр., 250 г
● лук - 25 г бял, салатен
● чушки - 60 г зелена
● зехтин - 50 мл + за поръсване
● сок от лимон - 30 мл или на усет
● сол - 1 ч.л. или на усет
● джинджифил - 2 см. обелен корен
● сусамово олио - 1 с.л.
● сусам - за поръсване
● лед - 250 г натрошен
● вода - за разреждане, по избор
Начин на подготвяне
Гаспачо е студена лятна чорба, приготвена най-вече от сурови зеленчуци, само че съществуват и разновидности с добавка на плодове.
Това морковено гаспачо е забавно, освен тъй като в него има моркови, само че поради преплитащите се леки екзотични нотки, които разнообразяват обичайния усет и испански нюанс.
Може би ще е забавно да узнаете и че гаспачо се сервира освен като чорба, само че и като напитка, сервирана от време на време в чаша.
За морковеното гаспачо ще ви е необходим апарат като нутри блендер или подобен, който в действителност да може да смели тънко твърдия зарзават и да го направи напълно равен и гальовен.
Морковите се обелват, почистват и настъргват за улеснение на последващото мелене. Доматите, чушката, джинджифилът и лукът се нарязват и всичко се поставя в каната на уреда.
Добавят се съставките за овкусяване - лимонен сок и сол, както и зехтина и сусамовото олио.
Ледът се натрошава и също се прибавя в каната.
Мели се към 4 минути или до момента в който гаспачото е станало съвършено безпрепятствено.
При потребност се разрежда с малко водичка, изключително в случай че е предопределено за пиянство.
Сервира се студено с поръска от зехтин и семенца от сусам, с цел да се подскаже за акцента на лекия другоземен привкус.
Невероятно свежо и доста вкусно!
