Може и да не ви звучи добре комбинацията от свински

Може и да не ви звучи добре комбинацията от свински джолан с ябълки, само че в действителност усетът на това месо се добавя отлично с леко киселите нотки на плодовете. Опитайте, с цел да се уверите и сами в това

Необходими Продукти

● джолан - 1 бр. свински, с кожа
● черен пипер - 1 ч.л. надробен
● бял пипер - 1 ч.л. надробен
● сол - 1 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● кориандър - 1 с.л. на зърна
● дафинов лист - 4 бр.
● чесън - 3 скилидки
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр. огромен
● картофи - 3 бр. огромни
● ябълки - 1 бр. огромна

Начин на подготвяне

Измийте и подсушете квалифицирания свински джолан. Натрийте го с черния, белия и аления пипер, и солта. Оставете го за няколко часа в ледник.

След това го сложете в плик за печене, прибавете кориандъра, дафиновия лист и чесъна. Нарежете моркова и лука на едри части и ги сложете и тях в плика.

Добавете чаша вода в плика, и го сложете в тава, в която също има вода на дъното. Продупчете плика от горната страна с дребни дупки на няколко места. Сложете тавата във фурна загрята на 180 градуса и печете час и половина.

Извадете джолана и го обърнете в плика, прибавете нарязаните на едри части картофи и ябълка. Затворете плика и още веднъж го сложете в тавата, като отново сипете вода на дъното, а в плика не слагайте.

Печете още един час на 180 градуса джолана в плик. След това махнете плика, изсипете всичко в тавата и продължете да печете още 20 мин на 220 градуса, до момента в който се получи кафеникав тен на печеното свинско.

След като е подготвен, джоланът с картофи и ябълки в плик се нарязва на порции и се сервира топъл.

Ще му подхожда доста свежа зелена салата. Друг апетитен вид е да го комбинирате със спаначена салата.