Много сладки и пухкави кифлички, които трябва да поднесете с

Много сладки и пухкави кифлички, които би трябвало да поднесете с чаша чай

Необходими Продукти

● масло - 125 г
● брашно - 600 г
● прясно мляко - 180 мл
● вода - 100 мл, хладка
● мед - 1 к.ч. + 1 с.л.
● квас - 1 ч.л. с връх, суха
● яйца - 1 бр.
● сол - 1/2 ч.л.
● канела - 1 ч.л.
● захар - за поръсване, едра, кристална
● мак - за поръсване
● мармалад - за заряд, по желание

Начин на подготвяне

В бездънен съд смесваме млякото, канелата, меда, солта, белтъка на яйцето, размитата в хладка вода квас и разбъркваме.

Прибавяме брашното и замесваме меко и леко залепващо по ръцете тесто. Оставяме го да втаса за 30 минути и го разделяме на 4 топки.

На набрашнен плот разточваме всяка топка на кора с дебелина 2 мм и я разделяме на 8 триъгълника.

Върху всеки триъгълник слагаме по 2 ч.л. мармалад и завиваме кифличката, редим ги в тава застлана с хартия за печене и оставяме да втаса за още 30 минути.

Намазваме ги с разрушения жълтък, към който сме добавили 1 с.л. вода, и ги поръсваме със захар и маково семе.

Печем в авансово загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.