Салата с Бурата и круша
Необходими Продукти
● зелена салата - 1 бр. къдрава маруля● бурата - 2 топки, 130 г всяка
● круша - 1/2 плод
● авокадо - 1 бр.
● свеж лук - 2 стръка
● орехи - 4 с.л. накълцани
● слънчогледови семки - 3 с.л.
● зехтин
● балсамов оцет - бял
● сол
● балсамова редукция
Начин на подготвяне
За салатата с Бурата използвайте вид круша, която да не е доста мека, а по- скоро хрупкава.
Измийте листата на марулята и ги оставете хубаво да се отцедят.
Почистете пресния лук и го нарежете на колелца. Обелете и нарежете авокадото. Почистете половинката круша от семките, в случай че има такива. Нарежете я на тънки резени и мариновайте за малко във примес от зехтин, бял балсамов оцет и щипка сол.
Накъсайте зелените листа в купа, сложете лука и овкусете с дресинг от маринатата на крушите, разбъркан с още зехтин, оцет и сол по ваш усет.
Разпределете в две дълбоки купички за салата (2 порции). Сложете резените круша и авокадо и по топка бурата в средата на всяка зелена салата.
Накрая разпределете ядките - сурови или запечени на изсъхнал тиган. За заключителен щрих поръсете с балсамова редукция.
Много приятна салата с бурата и круша, съчетаваща свежестта на хрупкавата марулка, деликатната наслада на крушата и меката кремообразност на авокадото и луксозното сирене Бурата.
Насладете и се!
