Пълнени чушки с ориз и челядинки
Необходими Продукти
● чушки - 10 бр.● ориз - 150 г
● челядинки - 100 г
● кайма - 250 г
● лук - 3 стръка свеж
● самардала - 4 стръка
● левурда - 4 листенца
● сол
● олио - 50 мл
● джоджен - 7 листенца пресен
● домати - 1 бр.
Начин на подготвяне
Почистете чушките от семенната част и дръжките.
Измийте ориза и челядинките.
Почистете лука и го нарежете на ситно.
Задушете лука в олиото в подобаващ съд.
След като лукът омекне, прибавете нарязаният на кубчета домат.
Гответе 5-6 минути, като разбърквате.
Добавете измития ориз и челядинките.
Гответе на муден огън, при непрестанно бъркане, до момента в който оризът промени цвета си.
Добавете каймата, като авансово сте я размили с малко вода.
Разбърквайте непрекъснато, с цел да не залепне оризът.
Когато течността се оеме от ориза, махнете тигана от котлона и прибавете свежите подправки, нарязани на ситно.
Охладете леко сместа и напълнете чушките.
Подредете чушките в дълбока тава и налейте топла вода до 1/2 от чушките.
Сложете тавата във фурната и изпечете на 200 °C до златист тен.
По време на печенето обърнете пълнените чушки, с цел да могат да се запекат отмерено.
Много ароматни и вкусни пълнени чушки с ориз и челядинки!
