Мнението по въпроса си за сладките пици може да споделите

Мнението по въпроса си за сладките пици може да споделите едвам когато изядете най-малко две части от тази

Необходими Продукти

●

За блат

● брашно - 450 г бяло + за поръсване на плота
● пълнозърнесто брашно - 75 г
● квас - 25 г жива
● вода - 280 мл
● зехтин - 30 г
● захар - 15 г
● сол - ч ч.л. равни
● масло - 2 с.л. разтопено, за намазване
● кафява захар - 2 с.л. с връх за поръсване
●

Плънка

● маскарпоне - 240 г
● лимони - 1 бр.
● боровинки - 300 г пресни
● пудра захар - 60 - 70 г

Начин на подготвяне

Брашната се пресяват в купа. Прави се кладенче, в което се налива леко затоплената вода и зехтинът. В течността се разтваря захарта и маята. Разбърква се и се прибавя най-после солта.

Замесва се безпрепятствено еластично тесто, което се оформя на топка и се оставя в намазнена купа, с цел да втаса 1 час.

Втасалото тесто се разделя на две равни елементи и всяка се разстила с пръсти върху хартия за печене в две тавички. Разстилането става с напън на пръстите от средата към краищата, до момента в който се оформи кръговиден тъничък блат.

Блатовете за нашите сладки пици се намазват с масло, поръсват с кафява захар, почиват 5 минути и се запичат в авансово загрята на 230 градуса фурна.

През това време се разрушава маскарпонето с пудрата захар, 2-3 с.л. лимонен сок и кората от 1 лимон, настъргана на доста тънко ренде за цитруси.

Блатовете се изваждат от фурната след миналите 5 минутки и се намазват с крема от маскарпоне. Отгоре се разпределят пресните боровинки.

Пиците се пъхат още веднъж във фурната (заедно или на два пъти, зависи от фурната ви) и се пекат 8-10 минути на същата температура. Боровинките би трябвало да се разпукат.

Готовите сладки пици с маскарпоне и боровинки се сервират на момента, до момента в който са топли.

Да ви е сладко!