Мини багети с масло и подправки
Необходими Продукти
● брашно - 300 г● вода - 100 мл
● прясно мляко - 80 мл
● квас - 10 г прясна
● зехтин - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
●
за намазване
● масло - 50 г
● сухи подправки - 2 ч.л. италиански микс
Начин на подготвяне
Смесете водата и прясното мляко и ги затоплете. Прибавете към тях маята и захарта и разбъркайте.
Пресейте брашното, прибавете солта, разбъркайте и оформете кладенче.
Добавете сместа с маята и зехтина и замесете меко тесто за багети.
Поставете тестото в купа и го намажете с олио.
Оставете да втаса, до удвояване на размера.
След това разделете тестото на 4 елементи.
Всяка разточете на тънка елипса, след което навийте на руло.
Подредете багетите в тава, покрита с хартия за печене, и направете по няколко разреза с изострен нож.
Оставете още веднъж да втасат.
Разтопете маслото и прибавете към него сухите подправки. Оставете да се охлади.
Загрейте фурната на 200°С и поставете купичка с вода на дъното.
Щом температурата е достигната, намажете багетите с ароматното масло и сложете да се пекат в загрята фурна за към 20 минути, до момента в който мини багети с масло и подправки добият златист тен.
