Постен джоб с кресон и печурки
Необходими Продукти
● тесто - 500 г готово, постно● царевично брашно - за разточване и поръсване
●
за плънката
● кресон - 4 шепички
● печурки - 1/2 бурканче
● праз - 1 филиз
● лютеница - 6 с.л. едросмляна
● маслини - 10 бр.
● чесън - 4 скилидки
● куркума
● черен пипер
● зехтин - или други лой
● хималайска сол
Начин на подготвяне
Празът се скълцва и се задушава в лой. Към него се прибавят останалите съставки и подправките. Сместа престоява на огъня 15 минути и се оставя, да се поохлади.
През това време върху набрашнена повърхнина се разточва тестото. Трябва да се получи кръгла кора, не по-дебела от дребния ви пръст. Тя се надупчва на няколко места лекичко с съчка за зъби. В средата на кръга се изсипва деликатно плънката, след което краищата се събират и слепват между тях от горната страна, тъй че да се получи джоб или пакет.
Печивото се реалокира деликатно върху хартия за печене в тава и се поръсва с малко царевично брашно. Пече се 30-40 минути или до подготвеност при 200 градуса.
По време на печенето ще се надигне и плънката може да се покаже лекичко, само че това да не ви тормози. След като се изпече, се поръсва с вода и се завива с забрадка за 20 минути.
Нарязва се на триъгълници и се сервира.
