Международен екип от учени установи, че употребата на големи количества

Международен екип от учени откри, че използването на огромни количества готварска сол води до промени в чревната микрофлора у бозайниците, заяви Лента. Това може да аргументи разнообразни болести.

Биолози изследвали екскременти от мишки, които няколко седмици били подложени на диета с обикновено или високо наличие на сол. Резултатите посочили, че на 14-ия ден количеството на принадлежащите към някои варианти бактерии намаляло у животните, които консумирали храни с високо наличие на сол.

Учените секвенирали генома на въпросните микроорганизми, с цел да проучат въздействието на огромното количество сол.

Оказало се, че най-чувствителни към солта са бактериите Lactobacillus murinos, които пречат на развиването на автоимунен енцефаломиелит (мозъчно възпаление) и хипертензия.