Филе от сьомга на скара
Майсторите знаят - сьмогата няма потребност от доста печене, а от вкусна марината и копнеж
● лимони - 1 бр.
● грейпфрут - 1 бр
● бяло вино - 100 мл
● зехтин - 2 с.л.
● черен пипер - 1 щипка
● сол
Необходими Продукти
● филе от сьомга - 4 бр.● лимони - 1 бр.
● грейпфрут - 1 бр
● бяло вино - 100 мл
● зехтин - 2 с.л.
● черен пипер - 1 щипка
● сол
Начин на подготвяне
В съд прибавяме настърганата кора от лимона, която смесваме със сока от грейпфрута. Прибавяме солта, бялото вино и черния пипер.
Заливаме филето от сьомгата със сместа и оставяме в ледник да се мариноват за най-малко половин час. Щом сьомгата се маринова я вадим от съда.
Включваме скарата изчакваме да се загрее и преди да сложим филето от сьомгата го намазваме със зехтина.
Поставяме ги на скарата и печем от двете страни като се държат към минути от всяка страна.
Може да поливаме понякога с марината.
Сервираме гореща, гарнирана със свежа салата съгласно сезона. Може да се сервира и поръсена със ситно нарязан свеж магданоз.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ