Майсторите знаят - сьмогата няма нужда от много печене, а

Майсторите знаят - сьмогата няма потребност от доста печене, а от вкусна марината и копнеж

Необходими Продукти

● филе от сьомга - 4 бр.
● лимони - 1 бр.
● грейпфрут - 1 бр
● бяло вино - 100 мл
● зехтин - 2 с.л.
● черен пипер - 1 щипка
● сол

Начин на подготвяне

В съд прибавяме настърганата кора от лимона, която смесваме със сока от грейпфрута. Прибавяме солта, бялото вино и черния пипер.

Заливаме филето от сьомгата със сместа и оставяме в ледник да се мариноват за най-малко половин час. Щом сьомгата се маринова я вадим от съда.

Включваме скарата изчакваме да се загрее и преди да сложим филето от сьомгата го намазваме със зехтина.

Поставяме ги на скарата и печем от двете страни като се държат към минути от всяка страна.

Може да поливаме понякога с марината.

Сервираме гореща, гарнирана със свежа салата съгласно сезона. Може да се сервира и поръсена със ситно нарязан свеж магданоз.