Майсторите така правят - уж дават една рецепта, но вие

Майсторите по този начин вършат - сякаш дават една рецепта, само че вие получавате две - хем за шишчета, хем за апетитен сос Чимичури

Необходими Продукти

●

За соса

● босилек - 1/2 ч.ч. пресни леиста
● кориандър - 1/2 ч.ч. пресен
● магданоз - 1/2 ч.ч. свеж
● винен оцет - 1 с.л.
● лимонен сок - 1 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● лук - 1 глава
● червен пипер
● зехтин - 1/4 ч.ч.
● сол
● черен пипер
●

За шишчетата

● червен лук - 2 глави
● чушки - 2 червени
● портокали - 2 бр.
● чушки - 2 жълти
● пилешко - 1 кг или свинско
● чери домати - няколко

Начин на подготвяне

Накиснете дървени шишчета във вода за 10 минути.

С помощта на кухненски робот или пасатор смесете всички артикули за соса до приемане на еднородна примес. Овкусете със сол и черен пипер на усет.

Добавете толкоз зехтин, колкото е належащо с цел да се получи гладка примес.

Нарежете месото, чушките, лукът и портокалите на хапки и подредете на шишчета, като ги редувате, на върха забучете по едно чери доматче. Овкусете със сол и черен пипер.

Изпечете на грил или фурна до подготвеност на месото - в случай че е пилешко по към 10 минути от всяка страна. За свинското ви би трябвало малко повече време.

Внимавайте да не прегорите заленчуците.

Сервирайте с към този момент подготвен и изстуден сос Чимичури.

Шишчетата Чимичури са подготвени.