Маслени кошнички с италиански крем и малинки за разкош -

Маслени кошнички с италиански крем и малинки за лукс - ей по този начин, да ви напълним душата

Необходими Продукти

●

За тестото

● яйца - 1 бр.
● пудра захар - 100 г
● масло - 200 г
● брашно - 400 г
● лимонова кора
● вода - 2 с.л. студена
●

За крема

● белтъци - 4 бр.
● захар - 300 г
● вода - 200 мл
● масло - 200 г
● лимонен сок - 1 к.л.
●

За гарниране

● малини - замразени
● малиново сладко

Начин на подготвяне

Разбийте маслото до побеляване. Прибавете лимоновата кора настъргана, яйцето и брашното.

Добавете студената вода.

Омесете тесто. Охладете тестото. Накъсайте тестото и оформете дребни топчета.

Облепете стените на формички за кошнички.

Надупчете основата на всяка от кошничките с дървено шишче.

Изпечете до порозовяване в авансово загрята фурна.

Готовите кошнички охладете за малко и отстранете от формичките.

Пригответе сладкарския крем по следния метод.

Смесете захарта и водата.

Сложете тенджерата на котлона и сварете гъст сироп.

През това време, разбийте белтъците, като ги смесите с лимоновия сок на гъст сняг благодарение на миксер.

Когато захарният сироп стартира да се сгъстява, го отстранете от огъня и го прибавете на тънка струйка към разрушените белтъци.

Продължете разбиването, прибавете омекотеното масло на стайна температура и авансово нарязано на кубчета.

Разбивайте до еднаквост масления крем.

Готовият крем охладете и напълнете кошничките.

Гарнирайте маслените кошнички с италиански крем малини и малиново сладко.