Маринатата ще направи агнешките котлети просто страхотни. Допълнете със свежа

...
Маринатата ще направи агнешките котлети просто страхотни. Допълнете със свежа
Коментари Харесай

Мариновани агнешки котлети на фурна

Маринатата ще направи агнешките котлети просто страхотни. Допълнете със свежа зелена салата. Добър вкус!

Необходими Продукти

● агнешки котлети - 800 г
● картофи - 4 бр. огромни
● чесън - 1 глава
● зехтин - 1/2 ч.ч. за маринатата + за поръсване
● бяло вино - 250 мл
● черен пипер - 3 щипки
● джоджен - 3 щипки
● розмарин - 2 - 3 сушени или пресни клончета
● захар - 1 с.л.
● червен пипер - 3 щипки
● пикантен пипер - 2 щипки
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Нарежете агнешките котлети с дебелина към 8 мм или помолете за това в месарницата, от която ги закупувате. Измийте и подсушете с кухненска хартия.

Пригответе маринатата за месото като смесите бялото вино със зехтина, щипка сол, черен пипер, джоджен, пикантен пипер и половината от розмарина (само листенцата).

Добавете лъжица захар, тя ще направи агнешкото нежно. Разбъркайте и залейте агнешките котлети, тъй че да са добре напоени от течността, само че не е нужно да бъдат напълно покрити.

Оставете да се мариноват за 4-5 часа.

Обелете и нарежете на едри късчета картофите, а главата чесън обелете от външния слой суха обвивка. Скилидките сложете върху дъска за рязане и смачкайте леко с необятната част на ножа.

В тавичка сипете част от маринатата на агнешкото и сложете картофите и чесъна. Поръсете ги със солчица, останалия розмарин и малко червен пипер.

Тук по неточност аз поръсих с индийско орехче на прахуляк, мислейки че е червен пипер (понякога се случват и такива неща, само че тъкмо с помощта на тях откриваме и нови вкусове) и би трябвало да призная, че стана супер вкусно.

Не се натрапва и усеща мощно тази фалшификация, а единствено придава по прекрасен усет. Ако решите, и вие сложете.

Подредете повърхностно агнешките котлети върху картофите, полейте с останалата марината, щипка сол, малко вода (около 150 мл) и още малко зехтин.

Завийте тавата с алуминиево фолио, а в случай че има похлупак, използвайте него.

Пъхнете в загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути, а по-късно намалете на 150 градуса за към час и 20 минути.

Така бавничко агнешкото с картофи ще си се задуши и пече по едно и също време, а чесънът и подправките ще го ароматизират прелестно.

Накрая махнете капака или фолиото и печете агнешкото на по-силен огън, с цел да се получи прелестен тен.

Поднесете маринованите агнешки котлети на фурна топли със свежа зелена салата.

Добър вкус!

Източник: recepti.gotvach.bg

СПОДЕЛИ СТАТИЯТА


Промоции

КОМЕНТАРИ
НАПИШИ КОМЕНТАР