Малко по-различен вариант на любимата ни торта Наполеон - този

Малко по-различен вид на обичаната ни торта Наполеон - този път с кори за баница, само че не по-малко вкусна

Необходими Продукти

● кори за баница - 500 г фини
●

За крема

● прясно мляко - 1 литър
● захар - 15 с.л.
● брашно - 10 с.л. с връх
● ванилия - 4 бр. (лимонова кора)
● масло - 100 г краве
● сладкарска сметана - 200 мл течна

Начин на подготвяне

Корите се накъсват и изпичат до златисто. През това време се подготвя кремът, като загряваме млякото със захарта на котлона и заделяме малко от млякото за брашното.

Когато млякото стартира да завира, изливаме на тънка струйка размитото брашно с отделеното мляко, като бъркаме пламенно крема до втвърдяване.

Оставяме го да се охлади настрани и слагаме маслото и ванилиите (лимоновата кора), като бъркаме до вдишване на маслото (кремът не би трябвало де е парещ, когато слагаме маслото, тъй като по този начин няма да стегне и ще се разтича).

Разбиваме сметаната и я смесваме последователно с към този момент изстиналия крем. Кремът става бухнал. Започваме да сглобяваме тортата. В кръг с падащи стени застиламе хартия, изпод слагаме слой от изпечените кори, ред крем и по този начин до момента в който свършат корите и крема, оставяме да стегне в ледник.

След това благодарение на нож прокарваме по краищата, в случай че има потребност да се отдели тортата. Украсяваме я по избор.