Шницели с тиква и овесени ядки
Необходими Продукти
● кайма - 300 г● тиква - 1 комат сварена
● овесени ядки - 3 с.л.
● прясно мляко - 60 мл
● черен пипер
● кимион
● риган
● магданоз
● галета - 100 г
● яйца - 2 бр.
● лук - 1 глава настърган
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Тиквата се сварява в подсолена вода, отцежда се и пасираме на пюре. Овесените ядки се заливат с прясното мляко и оставяме за 10 минути да омекнат.
Каймата се омесва с настърган лук, прибавя се пюрето от тиква, овесените ядки, риган, кимион, ситно нарязан магданоз.
Получава се лепкава, мека примес. Върху стреч фолио се поръсва половината галета и от горната страна се оформят два или три шницела.
Отгоре се поръсват с останалата галета, с пръсти се потупва да полепне и да се оформят добре. Оставят се за 20-30 минути във фризера да стегне сместа.
В купа се разрушават яйцата, потапяме шницелите и пържим на сдържан котлон от двете страни до зачервяване. Поднасяме с гарнитура от пържени картофки и пресни домати.
Шницелите с тиква и овесени ядки са подготвени.
