Кошнички от тиквички с пилешко месо и сос
Необходими Продукти
● тиквички - 4 бр. по тумбести● пилешко филе - 200 г
● пиперки - 2 бр. зелена и алена
● лук - 1 глава
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● олио - 4 с.л.
●
за соса
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● зеленчукова фалшификация - 1 с.л.
● краве масло - 2 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● бяло вино - 2 с.л.
● топено сирене - 1 кубче
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● кашкавал - за поръсване
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Ще ползвате единствено дебелата част на тиквичките, като ги изрежете във тип на кошничка.
Издълбайте с лъжичка вътрешната семенна част и я запазете. Оформените кошнички потопете във вряща вода за към 2-3 минути и незабавно след изваждането им потопете в ледено студена вода, с цел да спрете кипенето.
В тиган прибавете 2 с.л. олио и задушете нарязаният на ситно лук и нарязаните на дребни кубчета пиперки и семенната част от тиквичките до омекване, извадете ги от тигана и оставете встрани.
В същия тиган прибавете 2 с.л. олио и запържете нарязаното на дребни хапки пиле на мощен огън до полуготовност. Добавете зеленчуците и гответе по този начин за 3-4 минути, отстранете от огъня.
Отделно в железен съд налейте млякото, прибавете маслото, зеленчуковата фалшификация и поставете на огъня леко да заври. Добавете авансово разтвореното брашно във виното, черния и червен пипер, посолете и бъркайте, до момента в който стартира да се сгъстява. Прибавете сиренето и бъркайте до момента в който се разтопи.
Излейте готовия сос при пилето със зеленчуци и разбъркайте. Напълнете тиквичките със сместа, поръсете с малко кашкавал и поставете тавичката в авансово нагрята 170 градуса фурна за към 20 минути или до златист тен.
Сервирайте пълнените тиквички с прясна обичана салата.
Кошничките от тиквички с пилешко месо и сос са подготвени.
