Малки питки с аромат на масло, отлични за сандвичи
Малки питки – просто феноменални, доста вкусни и меки като памук.
Необходими съставки:
1 кг брашно + –
25 г прясна квас
1 лъжица сол
1 лъжица захар
2 яйца
100 г разтопено масло
600 мл мляко
Приготвяне:
Натрошете маята в малко колиество мляко с лъжица захар и същото количество брашно. Разбъркайте добре сместа, след което я оставете да се затопли 10 минути, с цел да активирате маята и разбъркайте.
В купа разбъркайте яйцата, по-късно прибавете разтопеното и охладено масло, хлдкото мляко и задействаната квас. Добавете половината брашно, към което авансово сте добавили една лъжица сол, като разбърквате добре, до момента в който стане безпрепятствено.
Постепенно прибавете останалото брашно, след което замесете меко и безпрепятствено тесто. Покрийте и оставете на топло за към половин час.
Премесете тестото и направете 25 топки от него. Подредете ги в тава, намазана с масло, покрийте с найлонова торбичка и оставете да престоят още половин час.
Вижте още: Мъдър съвет – алегория за моркова, яйцето и кафето
Печете в авансово загрята фурна на 200 градуса за към половин час, а когато станат подготвени, намажете с малко масло от горната страна.
