Малката тайна на тези пилешки бутчета е, че се приготвят

Малката загадка на тези пилешки бутчета е, че се подготвят с лой от бекон, което значи, че хрупкавата кожа има усет на бекон. Но в случай че не желаете да употребявате бекон, може да го замените със зехтин.

Необходими артикули:

4 филийки бекон

4 броя пилешки бутчета (горната част или целите), с кожа

сол

черен пипер

1 дребна глава лук, нарязан

100 грама гъби, нарязани

1 щипка мащерка

3/4 ч. пилешки бульон

3/4 ч. сметана

1/3 ч. пармезан

сок от 1/2 лимон

малко магданоз, за сервиране

Начин на подготвяне:

В огромен тиган, на междинна температура, запържете бекона за към 8 минути. Извадете бекона върху кухненска хартия и запазете 2 лъжици от мазнината в тигана.

Подправете пилето със сол и черен пипер. Сложете месото в тигана и гответе към 5 минути на всяка страна. Извадете пилето от тигана и го оставете встрани.

Добавете лука в тигана и запържете за 5 минути. Добавете и гъбите и разбъркайте. Гответе още 5 минути. След това прибавете пилешкия бульон, сметаната, пармезана, мащерката и лимоновия сок. Оставете сместа да къкри 5 минути.

Върнете пилето в тигана и оставете да къкри, до момента в който сосът се сгъсти, за към 10 минути.

Нарежете бекона и поръсете върху пилето.

Добър вкус!

Станете част от Jenite.bg във Фейсбук!