Мъфините може и да не са традиционни за Коледа, но

Мъфините може и да не са обичайни за Коледа, само че са наложителни, тъй като са доста вкусни

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр. едри
● захар - 1 ч.ч.
● масло - 50 г разтопено
● канела - 1 ч.л.
● джинджифил - 1 с.л. корен
● ванилия - 1 бр.
● брашно - 1 и 1, 2 ч.ч.
● бакпулвер - 2 ч.л.
● прясно мляко - 150 мл
●

глазура

● крема сирене - 70 г
● пудра захар - 3 с.л.
● заквасена сметана - 50 г
● захарна украса - с перли микс
● ванилия - 1 бр.

Начин на подготвяне

В купа се разрушават яйцата със захарта с телена бъркалка. Сипваме прясно мляко, олио, настърган свеж корен джинджифил, ванилия и канела.

Разбърква се добре с вилица, прибавяме най-после брашното, пресято с бакпулвера през решето. Отново се разбърква на гладка кексова примес.

В хартиени кошнички сипваме по 2-3 с л от кексовата примес, подредени във форми за мъфини, само че не догоре, тъй като се надуват.

Нареждат се чашките в необятна тава и печем в загрята фурна 180°C за 20 -25 минути.

Изваждат се и охлаждаме на скара.

В купа се разрушава крема сирене, пудра захар и заквасена сметана с една ванилия.

С нож за мазане се намазват от горната страна мъфините и украсяваме с захарни перли.

Оставят се в хладилника да стегнат.

Вкусно и празнично!