Старбъкс мъфини
Необходими Продукти
● захар - 1/2 или 2/3 ч.ч.● брашно - 1 1/2 ч.ч. пресято
● какао - 1/2 ч.ч. холандско
● бакпулвер - 1 пакетче
● сол - 1/2 ч.л.
● яйца - 2 бр. на стайна температура
● ванилия - 1 с.л.
● прясно мляко - 3/4 ч.ч.
● масло - 1/2 ч.ч. разтопено и охладено /безсолно/
● черен шоколад - 1/2 ч.ч. шоколадов чипс или нарязан
Начин на подготвяне
Смесете пресятото брашно със какаото, солта, бакпулвера.
В обособена купа разбийте маслото със захарта и прибавете едно по едно яйцата. Прибавете млякото и ароматизирайте с ванилията.
Внимавайте маслото ви въпреки всичко да се е охладило след разтопяването му.
Смесете сухите и течните съставки и ги разбъркайте до еднородност с шпатула - не прекалявайте с бъркането. Финално объркайте с шоколадовия чипс. Аз персонално разтопих шоколада с малко сметана и най-после изпълних мъфините с него.
Намаслете си формите за мъфини (ако са по-малки, ще излязат повече от 12 кексчета). Напълнете ги до 2/3 от височината им и сложете мъфините да се изпекат за към 15-20 минути или до подготвеност в авансово загряна на 180 градуса фурна.
Готовите Старбъкс мъфини за охлаждат за няколко минути във формите и тогава се вадят от тях.
