Любопитно Лятно изкушение: Торта Павлова с червени плодове Вижте как

...
Любопитно Лятно изкушение: Торта Павлова с червени плодове Вижте как
Коментари Харесай

Лятно изкушение: Торта Павлова с червени плодове

Любопитно Лятно прелъщение: Торта Павлова с червени плодове Вижте по какъв начин да си я приготвите 14 юли 2020, 06:38  Изненада! За кого се сгоди Бруклин Бекъм?
Изненада! За кого се сгоди Бруклин Бекъм?
 Какъв е любовният профил на всяка зодия?
Какъв е любовният профил на всяка зодия?
 Единственият внук на Елвис Пресли се самоуби
Единственият внук на Елвис Пресли се самоуби
 Рецепта за домашна баница със спанак и козе сирене
Рецепта за домашна баница със спанак и козе сирене
 Как да НЕ напълнеем по време на отпуската
Как да НЕ напълнеем по време на отпуската
 Порното е рисково за здравето
Порното е рисково за здравето
 Мухлясала храна: Какво се случва с тялото ни, в случай че сме я консумирали
Мухлясала храна: Какво се случва с тялото ни, в случай че сме я консумирали
 Ето кой чества през днешния ден, имен ден имат...
Ето кой чества през днешния ден, имен ден имат...

акво си представяте, когато чуете торта Павлова? Името на десерта подсказва, че е отдаден на някого, само че на кого? Оказва се, че Нова Зеландия и Австрия са в спор от къде тъкмо произлиза истинската рецепта. Смята се, че тя е отдадена на съветската балерина Анна Павлова.

Днес ви представяме една рецепта за торта Павлова, която наложително би трябвало да приготвите у дома. Гарантираме ви, че няма да останете разочаровани.

Необходими артикули

За меренга:
3 белтъка
150 г захар
15 г царевично нишесте
5 г бял винен оцет

За балсамовата редукция:
75 г балсамов оцет
30 г мед от розмарин

За крема:
150 г течна сметана (35% масленост)
30 г пудра захар
1 лимон, настъргана кора

За гарниране:
листа мента
200 г червени плодове

Начин на подготвяне

За меренга поставете в купа на водна баня белтъците и захарта. Разбийте благодарение на тел до образуването на мек белтъчен сняг (температурата би трябвало да е 60 градуса).

Пресипете разрушените белтъци в друга купа. Добавете царевичното нишесте и оцета и разбийте благодарение на миксер до образуването на корав сняг.

Напръскайте вътрешните стени на кръг (диаметър 24 см) с олио. Поставете кръга по средата на плоска тава, постлана с хартия за печене. Изсипете белтъчната примес в кръга. С помощта на долнат част на лъжица оформете хлътналост по средата на сместа. Внимателно отстранете кръга и загладете външните стени на белтъчната примес. Печете в авансово загрята фурна на 120 градуса 1 час - 1 час и 15 минути.

За балсамовата редукция сипете балсамовия оцет и меда в тенджерка и оставете сместа да заври, като разбърквате понякога. Гответе до момента в който консистенцията на сместа стане като сироп. Охладете.

В купа сипете течната сметана и пудрата захар. Настържете тънко кората на лимона. Разбийте благодарение на миксер до полуплътност.

Поставете изстиналата целувчена основа върху поднос. сипете сметанов крем във вдлъбнатината на тортата и последователно разнесете към краищата. Разпределете алените плодове. Поръсете с доста тънка струйка балсамова редукция. Поръсете краищата на тортата с тънък пласт пудра захар. Украсете с листенца мента.

Източник: vesti.bg

СПОДЕЛИ СТАТИЯТА



Промоции

КОМЕНТАРИ
НАПИШИ КОМЕНТАР