Какво казва цветът на храната за полезните ѝ свойства?
Любопитно Какво споделя цветът на храната за потребните ѝ свойства? Жълта, зелена или бяла – изберете сами 
10 септември 2019, 11:06 .a{fill:#fff;}.b{fill:#676767;} 
Какво споделя цветът на храната за потребните ѝ свойства?
Славяните завоюваха първата териториална борба в „ Игри на волята “
Септември ще донесе промени за тези зодии
Как да разчетем етикетите на храните
Абебе Бикила – маратонецът, който завоюва необут олимпийското злато
Кая Гербер в един от именитите тоалети на Джани Версаче
От знак за благосъстояние и власт, до сладка отрова: история на захарта
Миди на прахуляк и други практики за " миене " на зъбите от предишното
ного рядко се заглеждаме в цвета на храната в чинията ни, нали?
Може би би трябвало да преустановим този собствен табиет. Това ни поучава скорошно изследване на учените от Университета „ Ръш” в Бостън и Центъра за проучване на храненето в Бостън.
В продължение на пет години те наблюдават хранителния режим на 960 души, като съумяват да открият, че потреблението на зеленчуци със зелен цвят въздейства добре на паметта и умствените качества.
Каква е връзката сред цвета на храната и потребните ѝ свойства за нашия организъм, описват от EL PAIS.
Зелено за положително зрение
Киви, артишок, манголд, спанак, маруля.
Това са единствено част от плодовете и зеленчуците, които дължат цвета си на веществото хлорофил. Те са храни, богати на лутеин, мощен антиоксидант, който се свързва с положителната предварителна защита от нарушавания в зрението.
Освен това зелените плодове и зеленчуци съдържат огромни количества витамин К, фибри, магнезий и фолиева киселина, жизненоважна за доста процеси в тялото ни, в това число храносмилането.
Въпреки че зелените храни би трябвало да участват в менюто ни наложително, не би трябвало да забравяме, че не „ всяко зелено” е едно и също.
Например зеленчуците от рода на зелето, като броколи и брюкселско зеле, са богати на субстанции, които обаче се съдържат и в „ белия” им братовчед – карфиола.
Бяло за крепко сърце
В бялата гама откриваме храни като чесън, лук, репичка, праз лук.
Белите храни са богати на субстанции, които улесняват процесите на клетъчно равнище и са натурални предварителна защита против развиването на туморни формирания.
Чесънът и лукът пък съдържат алицин и кверцетин, които с изключение на, че са виновни за техния характерен мирис, са потребни за функционалността на сърдечно-съдовата система.
Жълто и оранжево за витамин А
Съществува необятно публикувано поверие, което споделя, че морковите са доста потребни за зрението и частично това в действителност е по този начин.
Не тъкмо морковите са тези, които способстват за положителното зрение, а бета каротинът, който оцветява в типичния оранжев цвят и други храни като тиквата, мангото, портокалите.
Бета каротинът се трансформира от нашия организъм във витамин А.
Други потребни свойства на витамин А, съдържащ се в жълтите и оранжеви храни, са укрепване на кожата и стабилизиране на имунната ни система.
Червено – антиоксидантен щит
Червеният цвят мъчно остава неусетен.
Той е и един от тези, които наложително би трябвало да участват в пазарската ни кошница.
Ликопенът, тип каротиноид, е отговорникът за тази ярка боя на алените плодове и зеленчуци, който също по този начин дълго време съставлява голям интерес за учените заради своите мощни антиоксидантни свойства.
Най-скорошните проучвания сочат, че ликопенът е от извънредно огромна значимост за положителното здраве на нашата сърдечно-съдова система.
Ягоди, любеница, чушки, домат…споделят еднакъв цвят и също така са богати на витамин С.
Лилавото – потребно за дамите
Гроздето, сливите, дивото зеле, боровинките, къпините дължат цвета си на пигмент, прочут като антоцианин.
Антоцианинът е вещество, което има антиоксидантни свойства и въздейства позитивно за функционалността на сърдечно-съдовата ни система.
Освен това изследване на екип от Университета в Източна Англия открива, че консумирането на лилави храни служи за добра предварителна защита от инфаркт при дамите.
10 септември 2019, 11:06 .a{fill:#fff;}.b{fill:#676767;} Какво споделя цветът на храната за потребните ѝ свойства?
Славяните завоюваха първата териториална борба в „ Игри на волята “
Септември ще донесе промени за тези зодии
Как да разчетем етикетите на храните
Абебе Бикила – маратонецът, който завоюва необут олимпийското злато
Кая Гербер в един от именитите тоалети на Джани Версаче
От знак за благосъстояние и власт, до сладка отрова: история на захарта
Миди на прахуляк и други практики за " миене " на зъбите от предишното
ного рядко се заглеждаме в цвета на храната в чинията ни, нали?
Може би би трябвало да преустановим този собствен табиет. Това ни поучава скорошно изследване на учените от Университета „ Ръш” в Бостън и Центъра за проучване на храненето в Бостън.
В продължение на пет години те наблюдават хранителния режим на 960 души, като съумяват да открият, че потреблението на зеленчуци със зелен цвят въздейства добре на паметта и умствените качества.
Каква е връзката сред цвета на храната и потребните ѝ свойства за нашия организъм, описват от EL PAIS.
Зелено за положително зрение
Киви, артишок, манголд, спанак, маруля.
Това са единствено част от плодовете и зеленчуците, които дължат цвета си на веществото хлорофил. Те са храни, богати на лутеин, мощен антиоксидант, който се свързва с положителната предварителна защита от нарушавания в зрението.
Освен това зелените плодове и зеленчуци съдържат огромни количества витамин К, фибри, магнезий и фолиева киселина, жизненоважна за доста процеси в тялото ни, в това число храносмилането.
Въпреки че зелените храни би трябвало да участват в менюто ни наложително, не би трябвало да забравяме, че не „ всяко зелено” е едно и също.
Например зеленчуците от рода на зелето, като броколи и брюкселско зеле, са богати на субстанции, които обаче се съдържат и в „ белия” им братовчед – карфиола.
Бяло за крепко сърце
В бялата гама откриваме храни като чесън, лук, репичка, праз лук.
Белите храни са богати на субстанции, които улесняват процесите на клетъчно равнище и са натурални предварителна защита против развиването на туморни формирания.
Чесънът и лукът пък съдържат алицин и кверцетин, които с изключение на, че са виновни за техния характерен мирис, са потребни за функционалността на сърдечно-съдовата система.
Жълто и оранжево за витамин А
Съществува необятно публикувано поверие, което споделя, че морковите са доста потребни за зрението и частично това в действителност е по този начин.
Не тъкмо морковите са тези, които способстват за положителното зрение, а бета каротинът, който оцветява в типичния оранжев цвят и други храни като тиквата, мангото, портокалите.
Бета каротинът се трансформира от нашия организъм във витамин А.
Други потребни свойства на витамин А, съдържащ се в жълтите и оранжеви храни, са укрепване на кожата и стабилизиране на имунната ни система.
Червено – антиоксидантен щит
Червеният цвят мъчно остава неусетен.
Той е и един от тези, които наложително би трябвало да участват в пазарската ни кошница.
Ликопенът, тип каротиноид, е отговорникът за тази ярка боя на алените плодове и зеленчуци, който също по този начин дълго време съставлява голям интерес за учените заради своите мощни антиоксидантни свойства.
Най-скорошните проучвания сочат, че ликопенът е от извънредно огромна значимост за положителното здраве на нашата сърдечно-съдова система.
Ягоди, любеница, чушки, домат…споделят еднакъв цвят и също така са богати на витамин С.
Лилавото – потребно за дамите
Гроздето, сливите, дивото зеле, боровинките, къпините дължат цвета си на пигмент, прочут като антоцианин.
Антоцианинът е вещество, което има антиоксидантни свойства и въздейства позитивно за функционалността на сърдечно-съдовата ни система.
Освен това изследване на екип от Университета в Източна Англия открива, че консумирането на лилави храни служи за добра предварителна защита от инфаркт при дамите.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ