Любимо ни е, защото в него има от всичко, което

Любимо ни е, тъй като в него има от всичко, което обичаме

Необходими Продукти

● зеле - 1 бр. (средно огромна зелка)
● бекон - 150 г или пушени гърди
● домати - 3 бр.
● чесън - 2 скилидки
● олио - 80 мл
● бял фасул - 1 буркан
● бахар - 1 с.л. зърна
● чубрица - 1 с.л.
● дафинови листа - 1 - 2 бр.
● магданоз - 1/2 връзка
● захар - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер
● кимион - 1 ч.л.
● пушен червен пипер - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Нарежете бекона на едри части. Запържете го в загрят тиган дружно със скилидка чесън. Нарежете зелето на едро, а доматите на кубчета. Прехвърлете готовия бекон в купа.

Запържете зелето в същата лой. Овкусете с дафинов лист, бахар и чубрица.

Прибавете доматите в тигана. Добавете захарта, с цел да балансирате киселинността на доматите. Добавете още сол, черен пипер, кимион и пушен червен пипер. Похлупете съда и оставете зелето да се готви.

Когато зелето омекне, прибавете белия фасул от консерва. Посолете сместа още веднъж.

Прехвърлете ястието в тавичка, разпределете бекона от горната страна и изпечете във фурната на 180 С за 20 минути.

Поръсете боба със зелето с нарязан ситно магданоз.