Любимите ни сезона са есента и зимата, защото няма никакви

Любимите ни сезона са есента и зимата, тъй като няма никакви комари и яхниите са най-вкусни

Необходими Продукти

● свинско месо - 800 г
● олио - 50 мл
● масло - 40 г
● свеж лук - 2 връзки
● праз - 2 стръка
● гъби - 250 г пресни
● моркови - 1 бр.
● брашно - 1 с.л. с връх
● доматено пюре - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● чесън - 1 глава
● люти чушки - 2 бр. сухи
● дафинов лист - 2 бр.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Нарежете месото на дребни части, измийте и го подсушете. Нагрейте олиото и прибавете месото, поръсете с черен пипер на усет и запържете до златисто-кафяв цвят, премахнете от съда и го поставете на дъното на тава.

Нарежете моркова на кубчета, гъбите на филийки, а праза и пресния лук на по-едро.

Поставете нарязания зарзават в същия съд, прибавете нарязаното на кубчета масло и ги задушете под похлупак до омекване.

Накрая прибавете брашното, доматеното пюре и разбъркайте, най-после прибавете аления пипер и още веднъж разбъркайте.

Премахнете от огъня и поставете зеленчука върху месото. Почистете чесновата глава от външната обвивка, измийте я добре дружно със сухите люти чушлета.

Поставете ги в тавата дружно с дафиновия лист, налейте топла вода в тавата, тъй че да покриете месото и зеленчука добре.

Посолете яхнията на усет и разбъркайте, поставете тавата в авансово нагрята на 180 градуса фурна и печете за към 60 минути, до подготвеност.

Зеленчуковата яхния със свинско месо на фурна са подготвени.