Варени свински кокали със зеленчуци
Необходими Продукти
● свински кокали - 2 кг● дафинов лист - 1 бр.
● черен пипер - няколко зърна(на вкус)
● картофи - 1 кг
● моркови - 4 бр.
● лук - 3 глави
● чесън - 3 глави
● зелени чушки - 1 бр.
● червен пипер - 1 с.л.
Начин на подготвяне
В тенджера сварете измитите кокали в подсолена вода, дафиновия лист и черния пипер, до подготвеност на месото по тях.
В тава нарежете на едро лука, чушката, морковите, картофите и прибавете задачите и необелени скилидки чесън. Налейте малко олио и поръсете с аления пипер, разбъркайте.
Поставете сварените кокали от горната страна, като ги наместите вътре в зеленчука.
Налейте от бульона (в който са се варили кокалите), толкоз, едвам покриете зеленчука с него, посолете, в случай че е нужно.
Завийте тавата с алуминиево фолио и я поставете в авансово нагрята на 250 градуса фурна, печете до подготвеност на зеленчука, като през последните 10 минути отвийте ястието за лек тен.
При сервиране поръсете с свеж ситно нарязан магданоз и люто чушле, в случай че обичате.
