Рецепта за тирамису
Тук ще ви срещнем с доста лесна и бърза рецепта за тирамису
Необходими артикули:
100 мл мощно кафе (вижте стъпка 1)
4 яйца
75 г пудра захар
450 г маскарпоне
2 супени лъжици сладка марсала (по избор)
2 супени лъжици мрачен ром (по избор)
16-24 бисквити savoiardi (или boudoir), според от размера на вашето ядене или бишкоти
Какао на прахуляк, на прахуляк
Направете кафе
Еспресото е идеално тъй като е с по- мощен мирис, само че в случай че нямате можете да употребявате каквото ви е на разположение вкъщи.
Разделете белтъка от жълтъка
Вземете две купи. Прибавете единствено белтъка в една купа, като деликатно отделите жълтъка.
Разбийте белтъците
Вземете миксер и разбийте добре белтъците- би трябвало да можете да държите купата на назад, само че бъдете деликатни с това! Достигнете ли до това равнище спрете да бъркате.
Смесете жълтъците със захарта и прибавете маскарпоне
Разбийте жълтъците със захарта, до момента в който станат бледожълти на цвят; сходно на разтрошаване на белтъците, това е най- елементарно с миксер или електрически бъркалки. Отцедете непотребната течност от маскарпонето, в случай че е належащо, сложете го в междинна купа и разбийте с дървена лъжица, с цел да се разхлаби малко. След това ги смесете с жълтъците.
Добавете разрушените белтъци
Вземете огромна железна лъжица и прибавете разрушените белтъци към сместа.
Сложете кафето и алкохола
Смесете кафето и алкохола и ги прибавете към сместа. Чувствайте се свободни да изберете алкохола по ваш избор. Може да комбинирате нещо сладко с нещо мощно като сладко шери или ликьор, морсала с ром.
Подредете бисквитите в квадратна тава
Вземете правоъгълна тава или квадратна тавичка. Топвате всяка от бисквитите в сместа, само че не за доста дълго тъй като може да се разпаднат. Поставяте на дъното на тавата. Когато дъното се изпълни с бисквити поставете втори ред. След, което още веднъж поставете слой с крем. Поставете още веднъж слой с бисквити и още веднъж крем, като завършите с слой сметана. Поръсете добре с какао от горната страна и оставете в хладилника за 4 – до 6 часа. След като изкарате тирамисуто от хладилника поръсете още веднъж с какао.
Инфо: Allwomenstalk.com
