Леко пикантни кюфтенца, които възбуждат апетита и все не стигатНеобходими

Леко пикантни кюфтенца, които възбуждат апетита и все не стигат

Необходими Продукти

● кайма - 250 г свинска + 250 г говежда
● самун - 1 филийка бял изсъхнал
● прясно мляко - 120 мл
● лук - 1 глава кромид
● сол
● риган - 1/2 ч.л. сушен
● черен пипер - 1/2 к.л.
● яйца - 2 бр.
● горчица - 1 с.л.
● индийско орехче
● лимонова кора - от 1 лимон
● черен пипер
● масло - за пържене

Начин на подготвяне

Хлябът се нарязва или начупва на дребни части и се поставя да се накисне в леко затопленото прясно мляко.Лукът се нарязва на напълно дребно и се задушава в тиган.

В подобаваща купа се смесват двата типа мляно месо, изцедените хлебни трохи, сол, риган и черен пипер. Яйцата се разрушават настрана с настърганата лимонова кора, индийско орехче и горчица. Разбиват се до кремообразна примес.

След това разрушените яйца се смесват с мляното месо. Оформят се дребни сплескани кюфтенца. Пържат се в сгорещена лой до златисто. Може както аз направих да се изпържат в напълно малко лой в керамичен тиган.