Плодова пита с малини
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● захар - 80 г
● кисело мляко - 120 г
● масло - 60 г
● брашно - 120 г
● бакпулвер - ½ пакетче (5 г)
● сода бикарбонат - 1 щипка
●
За сиропа
● захар - 1 ч.ч.
● вода - ½ ч.ч.
●
За желето
● малини - 500 г
● желатин - 1 с.л.
● захар - 150 г
● вода - ½ л
Начин на подготвяне
Яйцата се разрушават със захарта до побеляване. Прибавят се киселото мляко, разрушено със содата, разтопеното масло и брашното, пресято с бакпулвера.
Тестото се разрушава добре и се изсипва на немного пълен слой в тавичка, намазана с масло и посипана с брашно. Пече се в умерена фурна.
Докато е още топло, се залива с авансово приготвения и охладен сироп.
Желатинът се накисва за 15 минути в част от водата. След като набъбне, се прибавят захарта и останалата вода. Сместа се затопля на огъня, до момента в който желатинът и захарта се разтопят изцяло. Оставя се да поизстине.
Върху сиропирания блат се подреждат почистените, измити и подсушени малини и се заливат с полустегнатото желе.
Плодовият сладкиш се оставя да престои 24 часа в хладилника.
Плодовата пита с малини е подготвена.