Кюфтетата са познати в цял свят в най-разнообразни вариации. Но

Кюфтетата са познати в целия свят в най-разнообразни вариации. Но по креативност в основаването им водят турците и гърците. Турската кухня е повлияла на прилежащите нации - България, Албания, Румъния и Гърция, при избора на наименованието на това вкусно месно ядене, написа " Дарик ".

В Турция се подготвят над 80 типа кюфтета. Това, което ги сплотява е, че месото в тях е мляно и не е свинско. Те са от агнешко или телешко месо, гарнирани с люти чушки, кълцан недопечен лук и печено парче домат.

Измирските кюфтета се радват на огромна известност. Носят името си от град Измир в Турция.