Тайната съставка за най- сочните и вкусни кебапчета и кюфтета се крие в 1 щипка от подправката, която най-малко подозирате
Кюфтета се продават толкова, колкото всички останали неща в едно заведение, взети дружно. Според готвачи най-важното при приготвянето н а кайма за кюфтета на скара е сместа да се меси дълго време. Хората всекидневно мислят, че две-три придвижвания са задоволителни. Явно е належащо да преразгледаме отношението си към подготовката на каймата, написа menumag.bg. Необходими артикули за 4 порции
1 кг. кайма, примес от по-тлъсто свинско и телешко месо (2:1)
200 гр. лук
1 връзка свеж лук
1 връзка магданоз черен пипер
100 мл. вода
1 щипка захар сол
Начин на подготвяне
1. Двата типа лук и магданозът се нарязват на ситно и дружно с останалите подправки и водата се прибавят към каймата. Каймата се омесва сносно, до момента в който стане на конци. 2. Оформят се кюфтета и се пекат на скара. ИДЕЯ: Поднасят се гарнирани с пържени картофи, салата от зеле и моркови и лютеница, в която има праз, пикантен пипер и канела.
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ